青春下沉田间地头，专业服务粮食安全

盛夏时节，田野间孕育着丰收的希望。河南科技大学食品与生物工程学院“粮安卫士”实践团走进基层田间和农户家中，通过观察作物长势、了解储粮方式、开展粮食安全知识宣传，将专业课堂延伸到农业生产一线。
在顾县镇，团队成员深入田间查看农作物生长情况，并围绕粮食生产、收获和储存过程中的霉变风险与农户交流。部分农户反映，在连续降雨、空气湿度较大等情况下，粮食如果晾晒不充分或储藏环境通风条件较差，更容易出现返潮、发热甚至霉变现象。
针对这些实际问题，实践团结合专业知识，从粮食充分晾晒、降低储藏水分、保持仓储通风、定期检查粮情等方面进行科普，用通俗易懂的方式向农户介绍粮食霉变形成的原因以及霉菌毒素可能带来的食品安全风险。
与此同时，团队认真记录不同农户在粮食储藏条件、管理习惯以及防霉措施方面的差异，为后续分析基层粮食储藏环节的实际需求积累一手资料。对于现场发现的问题，队员们不急于给出统一答案，而是结合不同储藏条件进行分类整理，希望通过后续实验检测获得更加科学的依据。
脚下沾着泥土，心中装着粮安。通过深入基层，实践团成员更加直观地认识到粮食安全背后连接着农业生产、农民增收和千家万户的餐桌安全。团队将继续发挥专业所长，把青春论文写在中原大地上。