宁师学子三下乡——采青识得一方韵，观制见证乡村兴
7月16日，宁德师范学院后山夜校“赤溪成长训练营”实践队来到当地的茶园及制茶工厂，开展采茶与制茶工艺探访活动。实践队队员从当地茶产业的种植、采摘、到加工制作的全流程着手，探究茶产业在乡村振兴战略中的重要作用。
图为实践队队员正在茶园中采摘茶芽 周余宣 供图
上午九时，实践队走进茶园，队员们在钟月华老师的指导示范下，练习“掐采”的采茶手法，亲手采摘茶芽，穿梭于茶树间，指尖与新叶的触碰里，队员们体会到采收的细致与辛劳；采摘下的茶叶，由队员们一同送至制茶厂，制茶工人详解福鼎白茶以萎凋、干燥为核心的工艺，队员们认真观察，对其“不炒不揉”的独特之处有了直观认识。
图为钟月华老师正在指导实践队队员用“掐采”的采茶手法采茶 周余宣 供图
图为实践队队员正在轻嗅成品茶的茶香 周余宣 供图
活动中，队员们与钟月华老师、制茶工人深入交流，听其讲述茶园养护经验及茶产业对当地经济民生的带动作用。实践队队员表示，此次实践不仅增进了对茶产业的认知，更从一叶一芽的培育与制作中，体悟到现代制茶技艺的精妙与乡村产业发展的活力。
图为实践队队员向制茶工人询问福鼎白茶的制茶工艺流程 周余宣 供图
图为钟月华老师正在向实践队队员讲述茶园养护经验 黄恩琳 供图
此次采茶制茶实践活动是后山夜校“三下乡”社会实践的关键实践环节。它不仅让队员们深入了解了茶产业，更深化了对“一方水土，养育一方人”的理解，也让队员们真切感受到特色产业的蓬勃发展对乡村经济活力的滋养与提振。
图为实践队队员集体在茶园中的合影 何艳 供图
2025-07-17 关注：