穿在身上的山水：来看看湴湄村是如何用泥土织就东方美学

　　
　　香云纱又称“响云纱”本名“莨纱”，最早起源于宋代。在广州南沙榄核镇的湴湄村，云纱星韵非遗文化园的晒莨场上，一排排绸缎如瀑布一般散开晾晒，在阳光下泛着幽深的光泽，若隐若现的龟裂纹更是让绸缎添加了几分神韵。这并非简单的布料，而是被誉为纺织界中“软黄金”的香云纱。
　　香云纱的诞生，不仅仅是依靠着湴湄村独特的自然禀赋，更是水、土、植物与时间共同孕育而生的产物。今天，就让我们一起走近湴湄村去解开这匹布背后的秘密。
　　灵魂的染料——薯莨
　　在香云纱的制作中，有一个不起眼的植物是绝对的主角—薯莨。
　　外观识别：薯莨是一种多年生藤本植物，叶片呈长圆形或卵状长圆形，看起来有些像山药的叶子。它的外皮呈现黑褐色，表面凹凸不平。切开后鲜艳的红色断面如同凝固的血块一般，与外皮一起呈现出截然不同的一面。 　　如何染色：薯莨块茎内含大量‌单宁酸及酚类化合物‌，捣碎取汁后呈红褐色或者赭红色，当单宁酸遇上‌高价铁离子会发生化学反应，生成‌黑色鞣酸亚铁‌沉淀，使颜色由红褐转为乌黑。 　　科普小贴士：并不是所有红汁都能染出“软黄金”。只有经过长时间氧化和特定化学反应的薯莨汁，才能赋予丝绸那种独特的古朴色泽。
　　“点石成金”的魔术师——过河泥
　　如果说是薯莨赋予了香云纱的底色，那么过河泥在其中扮演的角色便是那“点石成金”的魔术师。而这也是香云纱为什么一定要在湴湄村制作的核心原因。
　　独特的河涌环境：湴湄村位于珠江入海口附近，这里的淤泥属于半咸淡水淤泥。这种淤泥与平常所见的淤泥相比更加细腻、沙砾更少且富含丰富的亚铁离子。
　　“过乌”工序：“过乌”又称“过泥”。“过河泥”是香云纱染整过程中最为神奇和关键的一道工序。正是它赋予了香云纱“面黑里黄”的独特双面质感。
　　“过乌”流程：因为亚铁离子一旦触碰到阳光会提前反应，所以匠人们会赶在日出之前进行“过乌”工艺。
　　香云纱匠人精选河涌淤泥，加水调成均匀泥浆，用大笔刷在坯绸上刷出厚度一致的泥层。随后将绸布沿中轴线对折，静置沙地半小时左右，让淤泥中的亚铁离子与单宁酸充分反应。最后再合力将绸布抬至河塘边，用最轻柔的水花洗净泥层。
　　这一道道繁复工序，正是香云纱标志性的“一面黑、一面褐”的由来。离开这片特定的水域，这种化学反应就无法完美呈现。
　　时间的艺术——三蒸九煮十八晒
　　香云纱的制作周期极长，且完全依赖“天时”。就像农民看天吃饭，香云纱匠人也必须严格遵循自然的节奏。
　　“三蒸九煮”：为了让颜色更牢固，质地更柔软，染好的丝绸还要经过蒸煮。高温能让染料分子更深入地渗透进蚕丝纤维。
　　十八晒：这是最辛苦也最关键的一环。每次浸莨水或煮绸之后，都需要将坯绸摊铺在草地上，在烈日下暴晒，让紫外线催化单宁氧化。晒莨对天气要求极为苛刻——阳光不足晒不透，阳光过猛又会晒坏，阴雨天则完全无法生产。 　　整个过程耗时数月，每一米香云纱都凝聚着匠人的汗水与等待。 　　香云纱的制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产。当我们选择一匹香云纱时，不仅是选择了一件衣物，更是选择了对传统手工艺的支持，对岭南水土的致敬。希望这份来自榄核湴湄的礼物，能继续在时光中流淌，温暖更多人的生活。

　　（通讯员：青耘实践队）